こだわり
CONCEPT
あんどう旬彩園のバイオスティミュラント農法
——植物本来の力で“おいしさの底上げ”を——
「もっと甘く、もっとみずみずしく、もっと“食べたくなる野菜”を届けたい。」
この想いを形にするため、あんどう旬彩園では植物の生命力を引き出す
バイオスティミュラント（BST） を取り入れた新しい農法に挑戦しています。
BSTは、栄養を与える肥料とは違い、植物そのものが 強く、美味しく育つための“チカラ”を底上げする技術。
だからこそ、見た目ではわからない“中身の良さ”が際立つ野菜が育ちます。
根っこの環境を整えると、野菜の味は驚くほど変わります
BSTには、海藻のエキス・アミノ酸・有機酸・フミン酸（腐植の一種）・微生物由来の成分など、
“土の中で根が元気に働くためのサポート役” がたくさん含まれています。
これらは、土の中で良い微生物を増やし、ふわっと粒状になった「呼吸しやすい土」に整える働きがあります。
バイオスティミュラントを取り入れた結果
- 水もちが良くなる！
- 空気が入りやすくなる！
- 栄養を交換・吸収しやすい土になる！
といった、植物が育つための大事な条件がそろいます。
すると根がぐんぐん広がり、安定して栄養と水を吸えるようになります。
根がしっかり張るほど、植物の中では糖分・アミノ酸・ビタミン・香りの成分がたっぷり作られ、自然と甘みが濃く、香りの豊かな野菜に育っていきます。
【参照】https://eco-lab.gr.jp/biostimulant-guideline
どんな天候でもおいしさが安定する理由
最近は気温の急変や日照不足など、野菜にとって厳しい環境が増えています。
BSTは、植物がストレスを受けたときの “体を守る力” をサポートする働きがあります。
- 暑すぎる…
- 寒すぎる…
- 雨が少ない…
- 天気がぐずつく…
こうした状況でも、植物の水分バランスやエネルギーづくりを助けることで、生育の乱れを防ぎます。
その結果、 味・食感・みずみずしさがブレにくく、安定した品質 に。
「天候の当たり外れで味が変わる」 という心配を減らし、いつ買っても同じおいしさ をお届けできるようになります。
【参照】https://eco-lab.gr.jp/biostimulant-guideline
化学肥料や農薬に頼りすぎない“やさしい農業”へ
バイオスティミュラント（BST） を使うことで、野菜が肥料を上手に吸収できるようになります。そのため、必要以上に大量の肥料を使わずに済み、結果として以下のようなメリットがあります。
- 化学肥料を減らせる！
- 農薬の使用量も抑えられる！
- 土の負担が少なくなる！
環境にやさしいだけでなく、皮ごと食べても気にならない、より安心な野菜づくりにもつながるため、小さなお子さまがいるご家庭にもおすすめです。
おいしさを“科学的に”追求する農園に
経験や勘だけに頼らず、データと科学を組み合わせた栽培を行っています。
- 土の栄養状態
- 水分の量
- pH（酸性・アルカリ性）
- 気温・地温
- 野菜の生育ステージ
などを日々チェックし、BSTの種類や使うタイミングを細かく調整しています。これにより、野菜が最もおいしく育つ条件をきちんと作り出せるようになります。
“専門性の高さ”は、すべて“おいしさ”のために
あんどう旬彩園が何より大切にしているのは、野菜がもっとおいしく育つための環境づくりです。
土の状態や気温、栄養バランスをていねいに観察し、その時期の作物が最も力を発揮できる条件を整えることで、味わいに深みのある野菜を育てています。ひと口かじると、じんわり広がる甘さやふわっと香る風味、そしてみずみずしい食感が感じられるのは、こうした日々の工夫と積み重ねがあるからこそです。
「科学的な裏付けのある、本当においしい野菜を選びたい。」
そんな方にこそ、一度味わっていただきたい品質です。
旬が持つ本物の力を、ぜひご家庭でお楽しみください。